Será realizado nesta sexta-feira, dia 11, às 10h, na Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o seminário "Mandioca e frutas tropicais na gastronomia: Atualidades e perspectivas".
O seminário será apresentado por Neide Rigo, nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP), que tem uma coluna semanal na revista Caras e presta assessoria para empresas na área de cozinha experimental.Neide Rigo visita a Embrapa a convite do pesquisador Jaeveson Silva, organizador do dia de campo sobre araruta, que acontece no dia 10 de setembro, em Conceição do Almeida (BA). Durante o evento, ela ministra palestra sobre o uso da raiz na culinária brasileira.
Jornalista: Léa Cunha (DRT-BA 1633)
Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical
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